Während eine bekannte und nicht zu übersehende Persönlichkeit als kleines Kind in einen Zaubertrank gefallen ist, wurde Loren (
Jason Lee) von seinem Vater, einem Koch, immer wieder immer wieder über die Töpfe und speisen gehalten. Kein Wunder also, dass Junior es seinem Vater nachmachen will. In Brooklyn lebend studiert er heimlich die Bücher seines großen Vorbilds: Frankreichs Starkoch Louis Boyer (
Eddy Mitchell). Sein erster Arbeitgeber ist die U.S. Army, die erst begeistert von seinen exzellenten Speisen ist, in dann aber doch raus wirft (schließlich sind Steaks und Apple-Pie doch besser als kunstvolle Petit Fours).