Dort werden sie leider damit konfrontiert, dass Nacho einem Verbrechen zum Opfer gefallen ist. Sie finden heraus, dass Nacho seine Tochter von Menschenschmugglern nach New York bringen lassen wollte. Diese Bande wird angeführt von dem Ganoven Stark (
Dylan McDermott), der Nachos Tochter als Zwangsarbeiterin festhielten ließ. Als der Herr Papa sie befreien wollte, brachte Stark ihn kurzerhand um. Nun jagen Pepper und Sonny unterstützt vom New Yorker Cop Shaw (
Ernie Hudson) Stark und Co.
Landbevölkerung in der Großstadt - das gab es schon Jahre vorher bei
"Crocodile Dundee". Neue Ideen sind auch Regisseur Gregg Champion hier nicht gekommen. So hat "Machen wir's wie Cowboys" nur ein paar müde Gags auf Lager und kann in keiner Weise überzeugen.